Penyimpanan dingin daging domba biasanya menggunakan suhu di bawah -23 ° C dan disimpan sekitar -18 ° C. Penyimpanan dingin daging domba memungkinkan daging domba untuk mengembalikan rasa dan nilai gizi aslinya setelah mencair. memenuhi kebutuhan konsumen.

　　Kelembaban relatif dalam penyimpanan dingin daging domba: 80%, titik beku: -1,7 ° C, suhu penyimpanan optimal: 0 ° C, periode penyimpanan: 3-10 hari.

Kelembaban relatif dalam penyimpanan dingin daging domba beku: 80-85%, suhu penyimpanan optimal: -12-18 ° C, periode penyimpanan: 3-Agustus.

　　Perhatian Pendinginan Daging Domba

Daging domba harus disimpan dalam suhu dingin, ini adalah metode paling praktis dalam penyimpanan daging domba dan produk daging domba. Dalam kondisi suhu rendah, terutama ketika suhu di bawah -10 derajat Celsius, kelembaban dalam daging domba bergabung menjadi es sehingga bakteri tidak dapat tumbuh. Tetapi ketika daging domba dibekukan kembali, bakteri mulai tumbuh dan berkembang biak lagi karena suhu yang meningkat menyebabkan cairan jus. Oleh karena itu, daging domba harus disimpan pada suhu rendah tertentu, jika tidak, kualitas daging domba tidak dapat dijamin.

　　Langkah-langkah untuk mendinginkan daging domba

Pendinginan daging domba: sebelum dimasukkan ke dalam penyimpanan dingin, suhu penyimpanan pertama menurunkan sekitar -4 ℃, setelah daging domba dimasukkan ke dalam penyimpanan, suhu tetap antara -1 ℃ ~ 0 ℃.

Daging domba untuk pembekuan cepat dan mendalam, biasanya dimasukkan ke dalam pembekuan cepat -40 ° C, sehingga suhu daging domba turun di bawah -18 ° C, daging domba beku lebih tahan penyimpanan, semakin rendah suhu, semakin lama waktu penyimpanan.

Pendinginan dan pembekuan daging domba dilakukan dalam kondisi gantung dan menempati gudang yang lebih besar. Untuk penyimpanan yang lebih lama, daging domba beku dapat dipindahkan ke dalam lemari dingin untuk disimpan.

Setelah daging domba disimpan, suhu tetap antara -1 ℃ ~ 0 ℃.

Penyimpanan dingin daging domba harus dibersihkan dan disinfeksi sebelum produk disimpan, jangan disimpan dengan berbagai jenis produk untuk menghindari rasa.

　　Parameter teknis mesin angin dingin penyimpanan daging domba

Di atas hanya terdaftar beberapa informasi parameter model mesin angin dingin, jika berubah tanpa pemberitahuan sebelumnya.